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2018年11月14日 (水) | Edit |


自分が美味しい珈琲を飲みたくて始めた自家焙煎

当初はこの辺りで飲めないフレンチ(深煎り)を
研究して居たが、色々な豆を仕入れる内に其々の
旨みを出す焙煎具合を見つけて現在は色々な銘柄を
楽しむ様に成った

そこでよく知られた銘柄6種に絞り少量焙煎を生かし
絶対の自信で其々にマッチした焙煎で提供する事に

挽いて居ない状態と言えど日数が経てば風味は落ちるので
各銘柄を販売単位の160グラムを良い状態で常備する

珈琲豆の販売は
80グラム800円 160グラム1500円と少し
高い様だが生豆をランクの高い高級豆に拘って仕入れ
ているので御理解頂きたい
尚挽き売りは160グラムまで200グラム以上は注文を
受けてからの焙煎で予約扱いと成る

現在用意している種類は
マンデリン・コロンビア・キリマンジャロ・グァテマラ
モカ・ブラジルの6種どれもストレートで美味しく飲める
焙煎に成って居てブレンド不要の店主自信の作
2018年11月14日 (水) | Edit |




まかないはぬかりなく多品目の旨い食事を摂っているのに
まだ何か栄養素が足りないのだろうか?

激しい気温差に身体が付いて行かず自律神経の失調からか
多岐に渡る症状で体調がおもわしく無い、
差し当たって寝込む様な酷い状態では無いが身体が重い・・

歳の性と言われればそんな気もしないでも無いが、
世の中には元気なお年寄りも居るのだからそこらを
見習わなければと思う

体調が優れず気合が入らない所へネットが不調だと日記も
満足に継続できずに居て・・更にストレスが溜まりそう!
ネットの不調も多岐に渡って原因が掴めない
2018年11月14日 (水) | Edit |


いつでも開いている店を目指して
ゆりあんのカフェ営業の定休日を無くしその代わり
火・水・木を電話を受けてオープンとしました

予約と成ると面倒をお掛けしますが
思い付いたら当日でも都合が付けば
即オープンしますので090-3776-1369へ
確認をとり御来店下さい

尚・・珈琲豆の購入に関しては常時受け付けて居ますが
留守という事も稀に有るので、こちらも電話確認の上
来られるのが宜しいかと

音響の仕事が入りまして
18日の日曜は臨時休業とさせて頂きますので御注意!
2018年11月14日 (水) | Edit |






昨日は朝一で錦岡まで行ったのでウトナイのKANADEさん
の開店時間に間に合いそう・・

KANADEさんは大繁盛でお昼時に行くと満席で入れない事が
しばしば有り食事を確実に摂る為には「行列のできる店」
並みに開店時間の11時を目掛けなければ成らない
急いだのだが道路が混雑していて着いたのは11時5分過ぎ
既に車が2台止まって居て如何かなと思ったがカウンターが
空いていてセーフ!

ドリアもキッシュも大好きなので迷わずこのお洒落なセットを
注文・・手間の掛かるメニューをランチ時間に手際良く作る
姿にいつも感心してしまう

栗と餡のロールケーキもよく有る家庭手作りのレベルを遥かに
越えてパティシエの域

料理もデザートも満足行く旨さでリーズナブルな価格の店は
数少ないお気に入りのひとつ
2018年11月14日 (水) | Edit |




店休日を無くしてその代わり火・水・木を電話を受けての
オープンとしたが御客の来る様子は無いので・・・
錦岡のコメリへ行って配管の材料を買って来た

ステージに置いた温泉を利用した床暖があまり効果が無い
ので配管をやり直し其々の配管にコックを付けて
使用制限が無いとは言え湯量が豊富な訳では無いので・・

最悪大きい内湯の湯船を止めて暖房に回す事も可能にした
灯油の節約ができるなら露天の湯船一つでも充分満足だし
2018年11月10日 (土) | Edit |


昨夜吹き荒れていた暴風も今朝には収まり静かな朝
露天へ出ても寒く無いので温度計をみると16度も有る!



早朝から目覚ましの温泉に浸かれる贅沢を堪能
湯船の温泉の温度はやや熱めの41度強

今シーズンは本当に暖冬なのか?
暖かい分には有難いが・・雪が多くなるのが心配だが

きょうは土曜日なのでゆりあんのカフェ営業は16:00
にオープン
昨日は悪天候で誰も来ないとは思いつつ倒れる旗を何度も
立て直しオープンしていたが・・やはり客は無し
さて・・きょうは誰か来るだろうか?
2018年11月10日 (土) | Edit |
昨日の胆振地方は大荒れの天気・・白老も朝から強風が
吹き荒れていたが大雨は午後からという予報だったので
金曜恒例の伊達の道の駅へ野菜を仕入れに出掛けた



天気の悪い性かいつも混んで居る道の駅がガラガラに
空いていて車を入り口正面へ止める事が出来た
レジもスムーズに済ませ時間調整にモスで朝モス



ほのぼの村でいつものかぼちゃのケーキと黒豆ココアで
甘未を補給
12月から冬季休業に入るのでこれに有り付けるのも
順調に行く事が出来てもあと3回



オニオンスープを御馳走になった
寒く成るとこういうサービスがとても嬉しい
取り置いて貰ったパンを受け取り早々に帰り支度
オロフレ峠は霧で視界不良カルルスまで下りると雨が激しく
降り出し白老に着くと既に暴風雨!
2018年11月08日 (木) | Edit |


ディスプレイに外へ置いていたFZR250がすっかり錆が
回って再起が危うい状態に成っている!

自賠と税をケチってナンバーを返納し抹消してはいるが
生きているバイクなので
いつか復帰も有るかとガソリンをタンクとキャブから
完全に抜き各部をグリスアップして置いたのだが・・

これ以上外へ出して置くと再起不能に成りそうなので
バイク小屋の中へ入れてやった
2018年11月08日 (木) | Edit |


昨日タイヤ交換の時に気が付いたのがマフラーの錆!
軽トラは新車で買ったのですっかり油断して居たが
冬の高速は1~2回しか走って無いのに2年で随分と
錆が回って居る
ろくに乗って無いのに・・マフラーに穴が空いて交換と
いう事に成る前に耐熱塗料をスプレーして保護して置いた
2018年11月07日 (水) | Edit |


ガソリンもだが灯油も高くて冬場の光熱費に頭が痛い

冬の間の暖房費を少しでも節約しようと・・・
先日買い置いて居た中古の床暖パネルをステージに
設置したのだが、温泉を通湯したところ何と穴あきで
水浸し!

きょうは元々有ったソフト床暖に取り替えてみた
熱効率はスチールパネルの方が良いのだが、
少しでも暖房の足しに成ればとやってみた

ソフト床暖なのでライブの際は上にコンパネを敷いて
対応する事でそちらの問題は解決
2018年11月07日 (水) | Edit |




きょうの白老は陽射しが有って秋晴れの天気!
しかし気温は平年並みに戻って最高気温でも10度では
バイクには少々厳しい
数年前まではこの位の気温ならバイクを出動していたが
雨に次いで寒さにも身体が対応出来なく成り歳を感じる

ゆりあんのカフェ営業の定休日を無くし火・水・木は
電話を貰ってのオープンとしたが店頭の表示とブログの
お知らせだけなので知る人は殆ど無くきょうも休みと成
りそうだったが・・・
一応待機すべく外出は午前中に済ませた

本当に寒く成って億劫に成らない内にと軽トラのタイヤも
天気の良い今日、冬タイヤに交換した
速攻で30分で済ます・・まだ軽作業に身体が動くが
この様な事がいつまで出来るのか?

そして客室の改装用の材料を錦岡のコメリへ買い出しに
行って来た
板材も年々高く成っている安い内に買い溜めして置けば
良かった!
2018年11月06日 (火) | Edit |












日曜の暖かさが続いてくれれば火曜の休みにはバイクでとの
思いは虚しく・・気温は低くおまけに今にも雨が降りそうな
雲行き!
無理はしないでキャロルでドライブという事にした

札幌まで高速を使い朝の内に到着
高速の両側の紅葉も先週から見たら随分とくすんで来た
勿体ないが少し遠くへ行こうとすると高速を使わざるを得ない

札幌のセルフで先ずは給油・・ガソリン代が中々下がらない!
キャロルの燃費の良さには助かっているが、
冬タイヤに替えたらやはり燃費はかなりダウン
其れでもリッター20キロ以上は楽に走るので今迄の車と
比べたら御の字

札幌へ着いたら先ずはモーニング珈琲を輪茶館で
今日はチーズケーキのセットをおめざにした
石狩へ出て日本海沿いに北上・・
車がすいて走り易いかと思ったが至る所で片側交互通行で
止められちっともペースが上がらない
羽幌の吉里吉里に着いたのは1時を過ぎていた
さあ旨いランチをと思ったのに・・何やら看板が出て居て
今週は秋休み!
仕方なく小平のすみれまで戻り海鮮丼で腹を満たす
吉里吉里がイタリアンに力を入れる前はすみれでランチ
して吉里吉里でお茶のパターンだったが一体何年振りか?

帰りは留萌から無料の高速を沼田まで乗って275号
曇天と変わらぬ景色に疲れて雨竜の道の駅で休憩
ソフトクリームをなめる

月形の北喜常がテラという名前に変わって再開したのを
一昨年に知って・・前を通る度に寄って見るが
1度も開いていた試しが無い!
そしてきょうも・・・
旗も出て居るし店内に電灯が点いているのだが休業中!

札幌へ戻り本日2回目の給油をしてホールの点検をして
モリモリエンジニアリングで甘いものを補給
夜目が効かないので帰りも札幌から白老まで高速に乗る
気ままなドライブはストレス解消に成るが
1日車に乗りっぱなしだと体力的に疲れる様に成った
バイクならずとも車でも疲れを知る・・・歳だな
2018年11月05日 (月) | Edit |






今日は3食・・
通常ブランチと夕食の2食が多いのだが
今朝は珈琲を淹れてパンを焼いて居る内に
野菜が有り余って居るのを見て大盛りサラダを付けて
しっかり朝食と

昼は軽く天ぷら蕎麦で済ませ

夕食は気合を入れ豚丼ととんかつの豚・豚の2本立て
御飯に肉だけのタイプのこの帯広豚丼は冷凍食品の割に
随分と高いが中々旨い!
ゆりあんのメニューに加えたい所だが豚丼にそんな高い
値段は付けれないかぁ~

材料費だけでそとめしより高く成ると言う贅沢な夕食
2018年11月05日 (月) | Edit |




白老は今朝も冷え込みは無くこの数日暖かさが続いて居る
昨日は陽射しも強く10時を過ぎると気温は10度を
上回ってのポカポカ陽気!

この時とばかりにドカを出してちょい乗り
日曜なので12時にはゆりあんを開けなければ成らず
時間が無いのが残念
帰りに続々とすれ違うバイクが羨ましい

四季彩街道を頂上まで登り引き返す1時間ほどのちょい乗り
だったがこの時期に少しでも乗る事が出来ると満足
2018年11月02日 (金) | Edit |






11月2日金曜日・・誕生日だが別に何んて事も無く
毎度金曜日のコースを辿る

朝から天気が良く随分と暖かいがバイクに乗ろうと言う程
では無い
キャロルで伊達まで高速に乗りモダで給油、道の駅で野菜を
仕入れて、モスバーガーでモーニング、ほのぼの村でココア
とかぼちゃのケーキを食べ取り置いて貰ったパンを受け取り
オロフレ峠を越えてゆりあんへ戻る

先週まだ麓の紅葉が鮮やかだったがきょうはもうくすんで
季節は冬へと入れ替わりの様
電光掲示板も凍結注意の表示・・
オロフレ峠はそろそろ夜間通行止めと成るか

ほのぼの村の営業も今月いっぱいで来月から冬季休業に入る
カボチャのケーキに有り付けるのもあと3~4回

ゆりあんは定休日を無くして火・水・木を電話予約を受けて
のオープンだが・・実質3連休と成りそう

当日でも出掛けていなければ即オープンするので思い付いたら
是非電話をして御来庵下されば歓迎です!
090-3776-1369
2018年11月01日 (木) | Edit |
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2018年11月01日 (木) | Edit |






美味しいもの・食べたいものを食べると気持ちが
満たされリラックス効果で免疫力が増すそうなので
食べたいものが生じたら極力食べる事にしている

2~3日前から味噌カツが食べたく成って居て昨日は
朝からはるばる静内のねこや食堂まで行って来た

玄関の暖簾の前まで行くと何処からか猫が現れ足元で
戸を開けろと言わんばかりの猫目線!
引き戸を開けるとするりと入って行き・・次は内戸の前で
また同じポーズ!

味噌カツはふく定食1000円のメインなのだが
付いて来るうどんの量がたっぷりで朝飯にはハード
今回うどん半分でお願いしたが其れでもこの量
デザートまでに行きつかない
2018年10月30日 (火) | Edit |




今月からゆりあんのカフェ営業の定休日を無くして
火・水・木は電話予約090-3776-1369
でオープンする事にしているが・・・
周知されて居ないので実質火・水は休みに成っている

休みを利用してきょうはゆるゆるとキャロルのタイヤを
冬タイヤに交換して、ジャッキアップのついでに下回りを
シャーシ―ブラックを吹いて高速の塩分による錆から保護
マフラーも耐熱塗料で保護して置いた
2018年10月30日 (火) | Edit |






今日の賄いブランチも野菜の彩り豊か
バターナッツはソテーでも美味しい!

おやつはKANADEさんのブルーベリーマフィン

夕食は茄子とベーコンのトマトソーススパゲティー

出掛ける事が出来なくても温泉に浸かって旨いものを
食べて結構満足!
2018年10月29日 (月) | Edit |


白老唯一の録音・練習スタジオ
ゆりあんスタジオは防音工事も大方終わり
ぼちぼち稼働を始めて居ます

利用可能な時間は12:00~21:00
 
定休日は無く一応年中無休で利用出来ますが
携帯090-3776-1369へ予約が必要です

一人1時間250円の格安料金で続けたいので
広告宣伝費を使う気は無く口コミに期待です!
2018年10月29日 (月) | Edit |




今朝の白老は風が強く横殴りの雨!
台風や地震に見舞われ雨と言えば大雨警報
年々気象が異常に成って来ている様な気がするが
地球は人類と言う害虫を駆除に乗り出したのか?

昨日のブランチはポトフ・・
寒く成るとまかないにポトフの登場が多くなる
今年から具材にバターナッツという奇妙な格好の野菜が
増えている
中身は殆どカボチャだが皮が薄くて扱い易く旨い

夕食はオムライス・・
ゆりあんのオムライスは鶏肉が無いのでベーコンや海老が
肉代わり

昨日は先日バイクで来た札幌の古い友人が
今度は車で来てくれた!
ジッピーを始めた頃の40年も前の事に話が尽きない
出会った時は高校生だった彼が還暦
自分もすっかり爺に成っている事を思い知らされる
2018年10月28日 (日) | Edit |


KANADEさんの美味しいスィーツに満足して帰ったが
隣の御客が食べていたドリアを見て如何しても食べたくなり
昨日のゆりあんのまかない夕食は海老ドリア

自分の為に作るのが少々面倒な所も有るが気合を入れて
作ったゆりあんのドリアも中々の旨さ!
2018年10月28日 (日) | Edit |




昨日は札幌を早めに出ることが出来たので久し振りの
KANADEさんへ寄って来た
ゆりあんの土曜の開店時間を4時と1時間早めて以来
中々札幌帰りにお店による余裕が無くて半年振りだろうか

店の前まで行くと駐車場に車が4台!
又しても満席で入店出来ないかと恐る恐るドアを開けると
カウンターの奥に1席空きがあり何とか滑り込みOK

立て込んでいる所へ申し訳無いとは思ったが
お任せのプレートを注文・・・
いつも女子で店内満席な理由が納得の美味しさ!
2018年10月28日 (日) | Edit |




昨日の白老は大雨警報が出て居て夜中から激しい雨!
雨だけで無く強風が吹き荒れてゆりあんの看板や旗が
吹き飛ばされていた
札幌へ行くので天気の悪さを考慮して30分早く出たが
北広島で事故った馬鹿が居て事故処理で数キロの渋滞!
結局いつも通りの到着
高速を使っているのに2時間近くも掛かる様に成ると
只でさえ高いと思って居る高速代に腹立たしさを覚える
2018年10月26日 (金) | Edit |






地震・停電の騒ぎ以来バッタリ客足が途絶えて居て
フードメニューは殆ど出ず食材の整理に追われている
まかないが充実して悪い気はしないのだが・・・

ランチは野菜豊富
おやつは伊達の老舗和菓子店・久保のシフォンケーキ
夕食の炒飯には海老と茄子とカリフラワーのバター炒め
白菜のおひたし・大根と茄子のみそ漬け

味噌漬けは今年初挑戦で漬けてみたが思いの外旨い
2018年10月26日 (金) | Edit |








今年は伊達の道の駅に野菜を買い出しに行くのが定着して
いる
白老の生協で買うより新鮮で葉物も1週間は持つので
この金曜の買い出しが丁度良いペースで間に合っている

きょうはモダの給油もモスバーガーも無く壮瞥の道の駅で
林檎を買ってほのぼの村でかぼちゃのケーキを食べただけ

今日のオロフレ峠はポカポカ陽気で薄着でも全然オーケー
な暖かさで、朝の寒さをちょと我慢してバイクで行けば
良かったと悔やまれる!
おそらく今シーズン最後のチャンスだっただろうに・・・

今年の紅葉は段階的に進んで随分と見頃が長い様な気がする
峠の上の方はもうくすんでしまったが
今は麓の弁慶やカルルス近くが真っ盛りで見事
2018年10月25日 (木) | Edit |


二段ベッドをばらして作り直した一段ベッドを完成して
取り敢えず一人部屋の客室として使える様にした

これまで最大6人用の布団を用意して居たので余った
マットを2重に敷き寝心地が良い

AVルームとの仕切り壁とドアを作ったのでもう客間として
使用可能だが、あとは壁や天井を貼りなおして
少しお洒落な部屋にする予定
2018年10月25日 (木) | Edit |








定休日が被って全く行く事が出来なかったニセコの
お気に入りのフレンチ「シェ・ドゥ・ドゥ」へ

ゆりあんのカフェ営業を年中無休にした代わりに
火・水・木を予約が有って開ける事にしたので
予約の無い今日は実質休みで漸く行く事が出来た

かぼちゃのキッシュ・・かぼちゃが実に旨い!
豚バラのコンフィも上々
デザートのチョコレートテリーヌは一押しの絶品
そとめしはこれくらいの満足感を得れないとねぇ~

美味しい食事を摂ると満足感で幸せに成る
2018年10月25日 (木) | Edit |








昨日で暖かさは終わって平年並みに戻る予報だったが
白老の朝は天気も良く冷え込みも其れほどでは無い
バイクでランチに出掛けても大丈夫な様子だったが・・
昼に近く成ると曇って来て何だか悪い予感!

悪い方の予感はよく当たるのでキャロルで出掛けた
キャロルなんてお姉ちゃんの乗る車と言うイメージが
有り走りに関しては期待して無かったが・・・
燃費が良いのに・・思いの外良い走りが出来る

Sモードを使わなくてもお利口さんなオートマは
四季彩街道をバイク並みの速さで駆け上がり、
とろい車を追い越すのも楽々で
ニセコまでバイクと同じ70分ちょいで着いた!

旨いランチに満足して帰り路・・ニセコの市街を出た所で
見事な虹!
で、直ぐ後には予感的中で大滝まで雨・・しかも
喜茂別までは激しいスコール!
バイクで無くて良かった

四季彩街道は晴れていて麓の森野辺りまで紅葉が進み
紅が鮮やか・・今年は暖かかったのか?
紅葉の見頃が長い様な気がする
2018年10月24日 (水) | Edit |




昨日は・・1ヵ月前の気温と言うのでこの時とばかりに
勇んでドカを出し軽く防寒ジャケットとオーバーパンツ
を纏い四季彩街道へ向かった

市街地は陽射しが有り暖かかったが街を出ると曇って来て
気温も下がり空気が冷たい!
すっかり紅葉も進んで景色は綺麗だが・・
インナーも防寒体制を取らなければ峠越えは辛い季節か

峠を登り始めると白老は晴天だったのにまさかの雨!
オールウェザージャケットだから少し位の雨は大丈夫だが
頂上のトンネルを越えると土砂降り!
大滝の方向は分厚い黒い雲なので無理をせず引き返した