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2019年02月18日 (月) | Edit |






保健所に指摘され設備投資して営業許可を取ったものの
その費用を回収できないどころか光熱費等の経費さえ
まかなう事が出来ない有様で・・
普通なら営業と考えればとうに辞めているのだろうが

自身が毎日旨い珈琲を飲めるのが唯一の利点で
特に旨いモーニング珈琲に有り付けるのが店を続ける
モチベーションに成って居る

元々珈琲は好きでよく飲んで居たが自分が旨いと思う
妥協点を越える店は少なく
しかも飲みたい時に飲めると言う状況は全く望めず
遂に自家焙煎を始めた訳だが
やってみると珈琲も中々奥深くすっかり嵌ってしまった

この頃は好みの珈琲以外も其々の旨さが解って来て
毎度その時の気分に応じて銘柄を選んだりしている