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2018年08月05日 (日) | Edit |


昨日の札幌はだいぶん涼しくなって居たがまだ夏らしさが
残って居たのに白老は上着が必要な涼しさ
そして今朝は肌寒い程の雨の日曜!

カフェゆりあんは粛々と12:00からオープン

何もかもが値上がりの昨今珈琲豆も例外では無く
生豆の仕入れ価格が2~3割高く成った!
元々自分が旨い珈琲が飲みたくて始めた自家焙煎だから
生豆の品質には拘り高い豆を使っている
安い豆にランクを下げたのでは珈琲を売る意味が無くなる
ので・・不本意ながら珈琲の価格を見直す事にして
今月から少々値上げしている

淹れたては如何しても薄く感じるのでブレンド500円は
2杯分の豆で1杯半落としているが・・
ストレート珈琲については更に美味しく淹れる為に
3杯分の豆で2杯落とす事にした

お代わりポット付きで700円は安く無い気もするが
銘柄其々の個性が解る深みの有る味わいの珈琲を飲める店は
そうは無いと思う
勿論好みのブレンドに配合する事もオーケー
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